디저트 케이크 만드는법 레터링 및 선물 포장하기

초코 케이크

달콤한 디저트 직접 케이크 만드는 방법에 대하여 소개합니다. 완성된 케이크 위에 레터링을 하여 소중한 사람들에게 선물 포장하는 방법까지 알려드립니다.

디저트 케이크 만드는 법

처음부터 케이크를 만드는 것은 맛, 질감 및 모양을 원하는 대로 맞춤화할 수 있는 재미있고 보람 있는 과정입니다. 시작하기 전에 계량컵과 숟가락, 믹싱 볼, 거품기 또는 주걱, 케이크 팬과 같은 필요한 모든 재료와 장비가 있는지 확인해라. 레시피를 미리 읽어가며 단계와 시기에 익숙해지는 것도 도움이 됩니다. 케이크를 만드는 첫 번째 단계는 오븐을 원하는 온도로 예열하고 케이크 팬을 준비하는 것입니다. 팬에 버터나 기름을 바르면 케이크가 달라붙지 않고 밀가루를 뿌릴 때 케이크가 팬에서 분리되어 겉면에 멋진 크러스트가 형성됩니다. 다음은 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금과 같은 마른 재료를 측정하고 함께 체에 쳐서 덩어리를 제거하고 고르게 섞이도록 합니다. 이 단계는 케이크가 제대로 부풀도록 도와주고 반죽에 밀가루나 설탕이 덩어리 지는 것을 방지하기 때문에 중요합니다. 별도의 그릇에 계란, 버터, 우유, 바닐라와 같은 젖은 재료를 함께 섞습니다. 잘 섞일 때까지 추출해라. 재료가 차가우면 반죽이 분리되거나 응고될 수 있으므로 실온 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 물기 있는 재료를 따로 섞으면 재료가 고르게 분포되어 부드러운 반죽이 됩니다. 물기 있는 재료와 마른 재료가 따로 섞이면 물기 있는 재료에 마른 재료를 서서히 첨가하면서 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 또는 그냥 섞일 때까지 털다. 이 시점에서 반죽을 너무 많이 섞지 않는 것이 중요합니다. 케이크가 질겨질 수 있기 때문입니다. 원하는 경우 이 시점에서 초콜릿 칩이나 견과류와 같은 첨가물을 접어서 풍미와 질감을 더합니다. 주걱을 사용하여 반죽을 준비된 팬에 붓고 윗면을 매끄럽게 한 다음 가볍게 두드립니다. 기포를 제거하기 위해 카운터의 팬. 케이크가 넘치거나 고르지 않게 구워질 수 있으므로 정확한 크기의 팬을 사용하고 너무 많이 채우지 않는 것이 중요합니다. 예열된 오븐에서 권장 시간 동안 케이크를 굽고, 중앙에 이쑤시개를 삽입하면 깨끗하게 나옵니다. 케이크가 굽는 동안 오븐 문을 너무 자주 열지 않는 것이 중요합니다. 케이크가 가라앉거나 고르지 않게 될 수 있기 때문입니다. 케이크가 다 구워지면 팬에서 잠시 식혀야 한다. 완전히 식히기 위해 와이어 랙으로 옮기기 몇 분 전에. 이 단계는 케이크가 완전히 익고 축축해지거나 부서지는 것을 방지하므로 중요합니다. 케이크가 식으면 프로스팅, 글레이즈, 휘핑 등을 사용하여 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 크림, 과일, 뿌리, 신선한 꽃 또는 기타 장식으로 장식하여 맛만큼 맛있어 보이게 만듭니다. 케이크에 프로스팅을 할 때 평평한 주걱이나 벤치 스크레이퍼를 사용하여 매끄러운 표면을 만들고 각 프로스팅 층을 더 추가하기 전에 굳게 두는 것이 중요합니다. 케이크를 장식하는 것은 프로스팅을 사용한 파이핑 디자인이나 사탕이나 신선한 과일과 같은 식용 장식을 추가하는 것과 같이 창의력을 발휘하고 개인적인 손길을 더할 수 있는 곳입니다.

레터링

케이크에 글자를 새기는 것은 구운 식품에 개인적인 손길을 더할 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 생일이나 결혼식과 같은 특별한 날을 위해 케이크를 만들거나 재미로 케이크를 장식하고 싶을 때 레터링은 독특하고 기억에 남는 디저트를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 단계는 다음과 같습니다. 필기체, 블록 및 스크립트를 포함하여 선택할 수 있는 다양한 레터링 스타일이 있습니다. 레터링을 선택할 때 케이크의 상황과 스타일을 고려해야 한다. 온라인 리소스에서 영감을 얻거나 다른 케이크를 살펴봄으로써 영감을 얻을 수도 있습니다. 케이크에 글자를 새기는 데 필요한 도구는 선택한 스타일에 따라 다릅니다. 필기체나 스크립트 레터링의 경우 팁이 작은 짜는 주머니를 사용하는 것이 좋습니다. 블록 레터링의 경우 프로스팅으로 채우기 전에 이쑤시개나 스텐실을 사용하여 케이크에 글자를 표시할 수 있습니다. 꾸준한 손놀림과 인내심도 필요합니다. 레터링을 시작하기 전에 케이크에 글자를 배치하는 계획을 세우는 것이 도움이 될 수 있습니다. 프로스팅을 채우기 전에 이쑤시개를 사용하여 글자를 가볍게 스케치할 수 있습니다. 레터링을 만들려면 올바른 농도의 프로스팅이 필요합니다. . 프로스팅이 너무 얇으면 모양이 유지되지 않고, 너무 두꺼우면 파이핑이 어렵습니다. 완벽한 프로스팅을 만들려면 실온의 버터로 시작하여 슈거파우더, 바닐라 추출물, 우유 약간을 원하는 농도가 될 때까지 섞습니다. 케이크 위에 글자를 파이핑하기 전에 양피지나 매끄러운 표면에 연습하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 파이핑 백에 대한 느낌과 프로스팅의 일관성을 파악하는 데 도움이 됩니다.파이핑 기술에 익숙해지면 케이크에 레터링을 시작할 수 있습니다. 짤주머니를 가볍게 쥐고 연속 동작으로 움직여 첫 글자를 만듭니다. 천천히 조심스럽게 작업하면서 글자의 간격이 고르고 선이 매끄러운지 확인해야 한다. 파이핑하는 동안 실수를 하더라도 당황하면 안된다. 작은 오프셋 주걱이나 이쑤시개를 사용하여 과도한 프로스팅을 제거하거나 결함을 부드럽게 할 수 있습니다. 다시 시작해야 하는 경우 케이크에서 프로스팅을 부드럽게 긁어내고 다시 시작합니다. 케이크에 모든 글자를 파이핑한 후 좀 더 세련되게 보이도록 몇 가지 마무리 작업을 합니다. 케이크 가장자리에 유색 설탕이나 스프링클을 뿌리거나 프로스팅으로 장식 테두리를 추가할 수 있습니다. 아름답고 맛있는 마무리를 위해 케이크 위에 신선한 과일이나 꽃을 추가할 수도 있습니다.

선물 포장하기

아름답고 전문적인 방식으로 선물을 포장하려면 적절한 포장지를 선택하고 접고 테이프로 붙일 수 있도록 양쪽에 약간의 여분의 종이로 선물을 완전히 덮을 수 있을 만큼 충분히 큰지 확인해야한다. 그런 다음 태그나 카드가 이미 부착된 상태로 선물을 종이 중앙에 놓고 종이의 한쪽 가장자리를 선물 위로 접어 테이프로 고정합니다. 종이의 반대쪽 가장자리를 선물 위로 접고 종이를 단단히 당겨서 선물에 꼭 맞도록 하고 테이프로 고정합니다. 그런 다음 종이의 한쪽 끝을 선물 중앙 쪽으로 접어 깔끔한 삼각형 접기를 만들고 테이프로 고정합니다. 종이의 다른 쪽 끝으로 이 과정을 반복하여 두 개의 깔끔하고 대칭적인 삼각형 접기를 만듭니다. 그런 다음 선물 가장자리를 따라 종이의 상단 및 하단 플랩을 접고 두 개의 깔끔하고 선명한 접힘을 만들고 테이프로 고정해라. 그런 다음 선물을 뒤집고 종이의 가장자리를 선물 중앙을 향해 아래로 접어 두 개의 깔끔하고 선명한 주름을 만들고 테이프로 고정합니다. 마지막으로 리본, 리본 또는 선물 태그와 같은 마무리 손질을 추가하여 포장을 완성하고 감동을 주는 아름답게 선물된 선물을 만들어라. 선물을 더욱 자세하게 포장하려면 축제 명절 종이든 단순하고 우아한 디자인이든 관계없이 선물과 행사를 보완하는 포장지를 선택하는 것부터 시작해라. 그런 다음 가위, 테이프 및 리본이나 스티커와 같은 추가 장식이나 장식물을 포함하여 필요한 모든 재료를 모아라. 시작하기 전에 선물이 깨끗하고 프레젠테이션을 망칠 수 있는 가격표나 스티커가 없는지 확인해라. 선물을 포장지 중앙에 놓고 포장을 시작합니다. 이때 충분한 종이가 있는지 확인해라. 접고 테이핑 하기 위해 양쪽에 약간의 여분으로 전체 선물을 덮어라. 선물의 모양이 이상한 경우 먼저 티슈페이퍼나 버블랩으로 포장하여 보다 균일한 모양을 만들어라. 포장지의 한쪽 가장자리를 선물 위에 접고 종이가 잘 맞도록 해라. 선물을 너무 꽉 조이지 말고 테이프로 제자리에 고정해라. 그런 다음 종이의 반대쪽 가장자리를 팽팽하게 잡아당겨 테이프로 고정하여 깔끔하고 깔끔한 솔기를 만드는 과정을 반복합니다. 다음으로 포장지의 한쪽 끝을 앞쪽으로 접는다. 선물의 가장자리와 만나는 깔끔한 삼각형 접기를 만드는 선물의 중심 그런 다음 테이프로 제자리에 고정해라. 포장지의 다른 쪽 끝에서도 이 과정을 반복하여 선물 중앙에서 만나는 두 개의 깔끔하고 대칭적인 삼각형 접기를 만듭니다. 포장지의 양쪽 끝이 제자리에 단단히 테이프로 고정되면 이제 선물의 상단과 하단 가장자리를 따라 깔끔하고 선명한 주름을 만듭니다. 선물의 가장자리를 따라 포장지의 상단 및 하단 플랩을 구부려서 시작하여 서로 평행한 두 개의 깔끔하고 선명한 접힘을 만듭니다. 그런 다음 테이프로 제자리에 고정하여 접힌 부분을 선명하고 깨끗하게 유지해라. 선물을 뒤집고 종이 가장자리를 선물 중앙을 향해 아래로 접어 두 개의 깔끔하고 선명한 접힘을 만듭니다. 서로 평행하고 선물의 중심에서 만납니다. 접힌 부분을 테이프로 고정하여 제자리에 고정해라.